مجله دانشگاه علوم پزشکی جیرفت از بهار سال ۱۳۹۲ با دریافت موافقت اصولی از کمیسیون نشریات علوم پزشکی کشور فعالیت خود را در حیطه علوم پزشکی و بهداشت آغاز کرد و اولین شماره خود را به صورت دوفصلنامه در زمستان ۱۳۹۳ منتشر کرد. هدف از انتشار مجله دانشگاه علوم پزشکی جیرفت ارائه نظریه‌ها، نتایج پژوهش‌‌ها و دستاورد‌‌‌های علمی در زمینه علوم پزشکی، بهداشتی و درمانی می‌ باشد؛ که به دنبال آن ارتقای سطح کیفی آموزش و پژوهش، تبادل و توسعه آموخته‌ها و تجربیات تازه علمی و آشنا کردن دانش آموخته‌گان با آخرین یافته‌های علمی را در بر دارد. این مجله امکان انتشار نتایج پژوهش‌های انجام شده توسط پژوهشگران دانشگاهی، یافته­‌های پایان نامه‌ها و رساله­‌های کارشناسی ارشد و دکترای تخصصی(Phd) را به بهترین نحو فراهم می‌سازد.